夫妻肺片是四川菜系的传统名菜，主要以猪肺、牛舌等熟肉为主料，配以花椒、辣椒油、蒜泥、酱油等香辛调料制成。它以其独特的口感和麻辣的味道而闻名，并被广泛地推广至全国各地，是中国餐饮文化的代表之一。