1、红烧排骨煮15-40分钟能烂熟。

2、一般如果是用普通的铁锅炖红烧排骨需要30-40分钟,高压锅需要15分钟左右。

3、如果不确定排骨是否炖烂了,可以用筷子扎瘦肉部分,可以轻松扎进去就说明已经炖烂了。在做红烧排骨的时候，排骨先悼水祛除异味，让肉质更加的柔软，也更加容易烂熟一些。