1、先把油豆腐、青椒洗净切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝；小米椒切段；

2、热锅放油，等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒；

3、等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒，期间加入老酒、酱油、蚝油、盐，最后起锅时再加点鸡精；

4、最后装盘再洒点白芝麻，再来一大碗白米饭，开吃喽！