1、所需材料：豆腐干、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精、油。

2、豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3、锅内放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入豆腐干翻炒，加入盐、糖、鸡精、酱油调味。加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。加入辣椒段，继续焖煮5分钟即可。