炸藕片的面糊可以用以下材料调制：

材料：

- 藕 1 根

- 面粉 150 克

- 盐 1 小勺

- 白胡椒粉 1/4 小勺

- 清水 150 毫升

- 鸡蛋 1 个

步骤：

1. 将藕削皮，用刀切成薄片。

2. 准备一个碗，把面粉、盐、白胡椒粉混合均匀。

3. 打入一个鸡蛋，倒入150毫升清水，搅拌均匀。

4. 将藕片放入面糊中浸泡，让每个藕片都裹上面糊。

5. 热锅加油，待油温升至150-160℃时，将面糊裹好的藕片放入炸。炸至金黄色即可捞出控油。

注意：

- 要保证藕片下油的温度，不可过高或过低。

- 炸的过程需要不断翻动，使其均匀受热。

- 炸的时间要把握好，不要过度炸，否则藕片会变得太硬难吃。