1、用料：带皮湿花生500克、葱段适量、姜片适量、盐三勺、花椒半勺、大料2个、辣椒5个、茴香少许、桂皮一小块、香叶2片。

2、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土，彻底清洗干净。要是皮子干要用清水泡一下。

3、用手将花生挤开一个口，这样煮的时候就更入味了（如果是晒干的花生，就需要挤开小口后多泡几个小时）。

4、把花生放入煮锅，放入水，在将花椒、小茴香、桂皮、香叶放入。在把盐和少许花椒、大料、葱段、姜片放在上面盖锅煮即可。

5、煮开后一分钟停火焖一小时以后在吃即可。如果是花生比较干就煮开停火泡一小时后在煮开停火就好了。