材料：

1.鸡腿4个

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.生抽适量

5.老抽适量

6.冰糖适量

7.盐适量

8.豆瓣酱适量

9.香叶适量

10.水适量

11.红椒适量

步骤：

1.将鸡腿洗净切块，用料酒、姜片腌制约半小时。

2.烧热锅，加入适量的油，将鸡块煎至金黄色。

3.加入葱姜蒜和豆瓣酱，炒出香味。

4.加入约半杯水，放入适量的生抽、老抽、冰糖和盐，大火煮开。

5.转小火焖煮约20分钟，直到鸡肉软烂入味，并将汁收浓。

6.撒入香叶，最后加入红椒增添色彩即可。