煮水果茶的步骤如下：

1. 准备材料：水果、水、蜂蜜或糖（可选）。

2. 将水果洗净，去皮、去籽，切成小块。

3. 将水果放入锅中，倒入足够的水（一般为水果的2-3倍），大火煮沸。

4. 将火调小，加盖煮约15-20分钟，等到水果软烂。

5. 关火，把水果泡在茶水中约10分钟，直到水果的味道充分释放。

6. 如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜或糖调味。

7. 最后用过滤网过滤掉水果渣，即可享受美味的水果茶。

注意事项：

1. 煮水果茶时一定要用不锈钢或陶瓷的锅具，避免使用铁质和铝质的容器。

2. 煮水果茶时煮开后要注意火候，以免烧焦，影响口感。

3. 煮水果茶时，水果选用新鲜的比较好，口感也更佳。

4. 煮水果茶时，可以根据自己的口味调整糖分或蜜分，但不宜过多，以免导致营养损失。