1、还能吃：如果将买回来的薯条利用保鲜膜封存后放置于冰箱进行储存，此时若没有发生明显的异味、变色等变质的情况时，通常放一晚上还能继续食用。但是需要尽快食用完，以保证薯条的口感；

2、不能吃：如果薯条保存方式不当，如将薯条放置一晚上，但是放置环境温度或湿度较高，可能薯条会出现黑色小点，或散发出酸味、臭味等异味。此时说明薯条已经变质，其中已经存在大量的微生物，则不能再继续食用，以免引起胃肠道不适症状。轻者引起腹泻、腹痛等胃肠道感染症状，重者可引起食物中毒等不良情况。

3、因此，建议购买薯条后应尽快食用，或选择合适的方式进行存放。不要放置很久后再食用，以免发生风味改变或是变质，造成浪费。