1、通常要根据豆腐的新鲜度来判断，若新鲜的豆腐放冰箱两天一般还能吃，因为在冰箱的低温条件下，可以抑制豆腐中的细菌和微生物滋生，有助于延长其保质期，所以放在冰箱两天通常是不影响食用的。但如果是不新鲜的豆腐放冰箱两天一般不建议食用，不新鲜的豆腐主要表现为有酸味或腐臭味，其表面变粘等，此时的豆腐大多已经变质，食用后可导致患者出现腹痛、腹泻等症状。

2、豆腐是一种营养丰富的传统食材，含有人体必需的多种微量元素以及优质蛋白，但不可一次食用过多，以免导致蛋白质摄入过多，引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。另外，并非所有人群都适宜食用豆腐，如痛风或尿酸较高的患者不宜食用，因为豆腐中还存在较多嘌呤物质，痛风或尿酸较高的患者食用后可能会导致病情加重。