以下是辣椒炒鸡蛋的最佳烹饪方法：

所需材料：

- 鸡蛋 2 个

- 青椒（或红椒、黄椒）1个

- 干辣椒 3-4 个

- 大葱 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加盐稍微搅匀备用。

2. 青椒洗净，去籽和白色部分，切成小块；大葱和姜末切碎备用。

3. 干辣椒放入锅中，小火煸炒至变色后捞出备用。

4. 加油热锅，下葱姜煸炒出香味，加入青椒翻炒，至青椒变软。

5. 倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅散鸡蛋，待鸡蛋稍微凝固时，加入煸炒好的干辣椒和少量盐，充分拌匀即可出锅。

温馨提示：

1. 姜和大葱的作用是增加口感和香味，可根据自己喜好适量添加。

2. 煸炒干辣椒的时候要小心，避免炸糊。

3. 鸡蛋液要慢慢倒入锅中，并用筷子快速搅散，避免出现一团固体。

4. 加盐的时间不宜过早，以免影响鸡蛋的口感。