将文蛤洗净，放入清水中浸泡半小时，使其排出沙粒。取出后沥干水分，放入保鲜袋或密封盒中，放入冰箱冷藏室保存。建议在24小时内食用，不要长时间保存，以保持其新鲜和美味。