煮珍珠奶茶的步骤如下:
材料:
- 珍珠(波霸或小珍珠均可)
- 奶茶粉或茶叶(依个人喜好)
- 牛奶或奶精
- 冰块
- 糖水(可不加)
步骤:
1. 将珍珠放入锅中,加入足够的水,让水与珍珠的比例为1:6,然后煮沸。
2. 珍珠煮沸后,静置5分钟,再用中火煮15分钟左右,至珍珠变软,但仍带有嚼劲,然后熄火,静置5分钟。
3. 将煮好的珍珠捞出,放入冷水中,冲洗一下,以去掉黏液。
4. 再次将珍珠放入锅中,加入适量糖水,静置5分钟即可。
5. 在另一个锅中,加入适量水,加入奶茶粉或茶叶(可根据个人口味酌情加糖),然后煮沸1-2分钟。
6. 熄火后,倒入一定比例的牛奶或奶精(根据个人口味决定),再加入适量冰块搅拌均匀即可。
7. 将煮好的珍珠倒入杯中,加入冰凉的奶茶,最后按照个人喜好,添加适量的糖水或蜂蜜即可。
提示:为了让奶茶口感更好,建议在煮奶茶时,将茶叶或奶茶粉放入茶袋中,以便过滤掉茶渣或粉末。