1、先解冻，把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻后开始清洗。

2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。

3、再水洗干净，注意在烧菜前，还要用沸水过一下，这样才更干净。