1、煮鸽子放姜，葱，料酒，盐这几种调料即可。

2、以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富，较适合春天食用。

3、煮鸽子味甘，性平，营养丰富，含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、镁、钾等多种营养成分，同时它还具有很高的药用价值，鸽子汤并无严格的食物禁忌，它可以根据自身需求与多种食材或药材一起煲汤，如：萝卜、香菇、栗子、红枣、枸杞、党参、桂圆、山药等。