1、准备牛筋2条，当归4片，党参1条，北芪1大片，枸杞子1把，淮山8片，姜3片，米酒2茶匙，盐适量。

2、将牛筋用滚水烫过5分钟，拿出斩块，洗凈放入炖盅内。

3、枸杞子、淮山、党参、北芪用温水洗净，也放入炖盅内。

4、炖盅内加姜、料酒，倒满热滚的水，隔水慢火炖6小时。

5、最后加适量的盐即可食用。