蒜苔可以和一些食材一起炒，例如豆腐、肉类或蔬菜等。以下是一些常见的蒜苔炒法：

1. 蒜苔炒肉：先将肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟，蒜苔洗净切段备用。热锅冷油，放入蒜苔翻炒，加入腌制好的肉片翻炒至变色，加入盐、酱油、糖等调味料，炒匀即可。

2. 蒜苔炒豆腐：先将豆腐切成小块，用开水焯烫备用。蒜苔洗净切段。热锅冷油，放入蒜苔和豆腐煸炒，加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。

3. 蒜苔炒鸡蛋：将蒜苔洗净切段备用，鸡蛋打散备用。热锅冷油，放入蒜苔翻炒，倒入鸡蛋液翻炒至蛋熟，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

4. 蒜苔炒虾仁：将虾仁剥壳去肠泥备用，蒜苔洗净切段备用。热锅冷油，放入蒜苔翻炒，加入虾仁翻炒至变色，加入盐、料酒等调味料，炒匀即可。

以上是一些常见的蒜苔炒法，您可以根据自己的喜好选择不同的食材搭配。