1、取来两块鸡胸肉洗净；

2、将鸡胸肉切成小块后，放沸水里焯一下水；

3、将土豆、青椒、干红椒、香葱、大蒜洗净后切好备用；

4、锅内加入6克色拉油，烧至八成热后放入鸡胸肉块；

5、加入3克老抽、3克香醋，翻炒几下；

6、将干红椒、土豆、大蒜、香葱放入锅内，加入4克五香粉、5克食盐、6克生抽和8克清水；

7、待土豆、鸡胸肉熟透且进味后放入青椒、鸡精，翻炒均匀；

8、盛入盘内。