1、黄瓜半个，洋葱半个。

2、菠菜洗净焯水，沥干。

3、黄瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋葱切丝。

4、将食材放入盆中，加入盐，味精，糖，醋，香油，芝麻。

5、开始用手抓拌，注意力度，太大劲会出水。

6、倒入适量辣椒油，继续抓拌，均匀即可。

7、酸辣酸辣爽口凉拌菜上桌了。