1、准备胡萝卜，牛肉，洋葱，西红柿，土豆，卷心菜。牛肉切片，切丁，放入温水中汆烫，放适量料酒，其他食材切丁。

2、将牛肉与洋葱丁放入锅中煮；热锅放油，将土豆，胡萝卜炒熟放入煮汤锅中，再放适量黄油。热油中放西红柿，炒至出汁时放入番茄酱翻炒均匀，炒好后放入煮汤锅中。锅中烧油，放入面粉，炒熟后放入汤中，放黑胡椒，盐，煮10分钟后盛出。