1、猪肉切末，土豆切丁，葱姜辣椒切碎。

2、锅里放油，放葱姜爆香。

3、下入肉末和干辣椒煸香。

4、放入豆瓣酱煸炒。

5、加入土豆丁继续煸炒。

6、直到土豆熟透即可关火。土豆丁炸酱就炒好了。吃的时候，煮好鲜面条，捞到大碗里，浇上土豆丁炸酱拌着吃。