1、去腥臭：白芷、桂皮、良姜

2、芳香味：肉桂、月桂、丁香、肉豆蔻、众香子。

3、香甜味：香叶、月桂、桂皮、茴香。

4、辛辣味：大蒜、葱、洋葱、鲜姜、辣椒、胡椒、花椒。

5、甘香味：百里香、甘草、茴香、葛缕子、枯茗。

6、准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。

7、放入适量盐，酱油，生粉，花生油，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，往一个方向搅拌5分钟左右，便肉条更好更快入味。