一般情况下，梭子蟹的蒸制时间为8-10分钟，需要根据蟹的大小和数量进行适当调整。如果是大型梭子蟹，可以适当延长蒸制时间，但也要避免过度蒸煮，影响口感和营养。建议在蒸制前先将蟹清洗干净，切好姜葱等配料，再放入蒸锅中进行蒸煮，以保证蒸出来的梭子蟹口感鲜美、味道香浓。