以下是一些减少煮粥溢出的方法:
1. 选择合适的锅,不要选择太小的锅,这样可以避免粥煮开后溢出。
2. 先将米淘净,放入锅中加水,之后再开火,这样可以避免在加水之后米和水同时猛沸引起的溢出。
3. 小火慢煮,让米和水充分结合,慢慢煮开,避免用大火。
4. 开始煮的前几分钟要不断地搅拌,保持米饭松散,避免形成结块导致煮出来的粥更容易溢出。
5. 在锅盖中间放一个筷子或勺子,留出一些缝隙,这样即使产生沸腾也能够漏气,减少溢出。
6. 需要时,及时调整火力,避免粥过旺或过猛。
总的来说,煮粥需要耐心和细心,合理的调整火候和搅拌,可避免粥煮开后溢出的情况。