材料：

苦菊

葱姜蒜末

盐

糖

醋

生抽

香油

辣椒油

花生碎

做法：

1.苦菊洗净切段，放入沸水中烫熟，捞出沥干水分备用；

2.取一个容器，放入葱姜蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，混合均匀成调味汁；

3.将苦菊倒入调味汁中，搅拌均匀，让苦菊充分吸收调味汁；

4.最后撒上花生碎，即可食用。

提示：吃苦菊时可以搭配米饭、面条或者做成汤。苦菊有去火解毒、凉血降压的作用，适量食用非常有益健康。