要去除洋葱的辣味，可以先将切好的洋葱浸泡在冰水中10分钟，然后再用清水冲洗几遍，这样可以让洋葱变得更加清爽和甜美。如果辣味依然很重，可以用盐腌制一下，或加入一些白醋、苹果醋或柠檬汁，再搭配一些糖来中和辣味。同时，可以适当增加一些其他食材，如胡萝卜、黄瓜、苹果等，来调整味道。