凉拌木耳金针菇是一道家常美食，做法简单，口感爽脆鲜美。以下是制作步骤：

所需材料：

木耳 100 克

金针菇 100 克

葱姜蒜适量

红椒适量

盐适量

鸡精适量

香醋适量

生抽适量

油适量

做法：

1.将木耳、金针菇洗净切成小块。

2.将葱姜蒜红椒剁成末备用。

3.锅热油，将葱姜蒜末和红椒粒爆炒出香味。

4.放入木耳和金针菇，煸炒。

5.加盐、鸡精、香醋和生抽混合的调料，快速翻炒均匀。

6.放凉后即可享用。

小贴士：

1.调料可根据自己口味添加或减少。

2.金针菇含有微量的镁、钾、钙、铁等矿物质，常吃金针菇可促进血液循环。

3.木耳含有丰富的胶原蛋白，可以滋润肌肤，延缓衰老。