毛鸡蛋是指表面有毛的鸡蛋，和普通的鸡蛋煮法是一样的。以下是煮法：

1. 将鸡蛋放入水中，水要没过鸡蛋。

2. 火开到中火，煮沸后转小火继续煮7-8分钟。

3. 煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中快速冷却。

4. 剥掉蛋壳，可加入盐、胡椒粉、醋等调味料，即可食用。