1、虾用水清洗干净。

2、剪去虾须，挑去虾线。

3、捞出沥干后，撒入盐和少许胡椒粉。

4、抓拌均匀腌制20分钟。

5、腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿）。

6、全部串起即可。

7、平底锅里撒少许油，油不需多。

8、油烧热后，将虾串并排放入。

9、喷入一大勺白酒去腥。

10、然后均匀撒入烧烤料。

11、一面烤熟后翻面，再撒些烧烤料。

12、直到虾的颜色变红即可关火。