小米山药粥的做法：

材料：

小米50克、山药50克、水500毫升、适量白糖

步骤：

1.小米用清水泡洗30分钟，然后沥干水分备用；

2.山药去皮切成小丁，加入小米中；

3.将发好的小米和山药放入煮锅内，加入500毫升水，大火烧开，然后转小火慢慢煮烂；

4.煮到小米和山药都变成烂粥状，再加入适量白糖调味即可。

5.最后根据自己的口感，添加适量的水用文火煮15~20分钟即可。

小米山药粥煮的时间不宜过短，要煮至米粥和山药都能煮烂，这样口感更佳。可以提前一晚上将小米洗好，放进冰箱里，以便早上更方便的制作。