通常炒面已经在生产过程中被煮熟了，所以不需要再次煮。如果是干炒面，可以用开水泡软后直接翻炒，不需要再次煮。但如果是加了汤料的方便面，就需要按照包装上的指导煮熟后再加入调料包和炒料进行炒制。