1、魔芋豆腐半块，酸豆角适量，红辣椒3-5，青椒3-5个酸辣椒适量，老干妈一勺，芝麻油适量，姜丝，蒜末。

2、锅中烧开水，加入两勺盐，把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块，灼水2-3分钟。出锅沥干水，切片。

3、热锅，下油，放入姜丝蒜末红辣椒爆香。

4、加入水，老干妈，烧开后放入魔芋豆腐，盐适量，小火煮5-8分钟。

5、把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟。

6、加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉！