1、用料：韭菜花150克、鸡胸肉100克、鸡蛋1个、蒜头1个、盐适量、生抽1调羹、糖适量、油适量。

2、韭菜花摘花、切去底部较老的部分，洗干净后切段待用。

3、鸡胸肉切片，用适量的油、盐、生抽和糖稍微腌制一下，然后将鸡胸肉先炒熟装盘待用。

4、鸡蛋用打蛋器打散，锅内放油，将鸡蛋煎熟，用锅铲把蛋弄成小块状后装盘待用。

5、锅内放油，先爆香蒜头后倒入韭菜花炒熟，加少许清水，关小火，再把炒熟的鸡胸肉和鸡蛋一起倒入锅中，翻炒均匀。

6、最后调味装盘即可。