1、食材：河虾干50g，青椒35g。油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，小葱20g，姜末5g。

2、先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。

3、跟着上锅蒸15分钟。

4、接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。

5、锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。

6、接着放入青椒煸炒。

7、然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。

8、接着把姜末放入一起煸炒。

9、此时放入适量的盐与糖。

10、再来点味极鲜，跟着把小葱末放入。大火翻炒均匀，就可以了。