1、水煮板栗：主要材料为新鲜板栗、食盐。具体的做法很简单，首先将新鲜板栗清洗干净，然后放入电压力锅中，并加入适量的冷水和食盐，转到煮饭键，煮熟后捞出即可食用。

2、红烧栗子鸡：主要材料为新鲜板栗、鸡肉、食盐、酱油、味精、高汤、料酒、白砂糖、葱、生姜。具体的做法如下：第一步，将新鲜板栗放入沸水中煮三分钟，捞起过冷水后去壳。第二，将鸡肉洗净切块，葱切段，生姜去皮切片。第三步，锅中热油，放入葱段和姜片爆香，然后倒入鸡块翻炒，等到鸡肉变色后，加入酱油、食盐、白砂糖，快速翻炒均匀。第四步，加入高汤、料酒、板栗肉，翻炒均匀后，转中小火煮20分钟。第五步，出锅前放入适量的味精即可。