1、主料：茶树菇30克、猪小排350克、猪蹄2只、胡萝卜半根、食盐3克、姜4片。

2、排骨、猪蹄切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

3、锅下水烧开后，放入排骨、猪蹄焯水，然后洗净排骨表面浮沫，将排骨、猪蹄、茶树菇、胡萝卜和姜片放入电炖盅内胆里，加入适量的水。

4、把后把内胆放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨腱，四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可。