1、原料：梨1公斤、白糖400克、白酒1公斤、柠檬4只、干净的空瓶。

2、选好熟梨，清水洗净、擦干水分，垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可削皮可不削。

3、柠檬用盐洗净，擦干水分去皮切片，白酒倒入空瓶中，把处理的梨和白糖一起放入瓶中。

4、将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜。

5、瓶盖封藏严实，约半月后后酒浸泡成熟，呈淡黄色的琥珀色后即可食用。