1、将猪心清洗干净,去掉里面的血水,然后切成薄片;将姜洗净,然后切成姜丝待用;将猪心片装进碟子里,放进姜丝,加上淀粉、酱油、食油、糖、 料酒。

2、然后用手抓匀,静置半个小时,让猪心腌制入味;将腌制好的猪心放进电饭锅里,隔水蒸大约八分钟即可。