红豆薏米煮水的比例通常是1:5，即每次使用1份红豆和5份水。具体来说，如果使用1/2杯红豆，需要加入2.5杯水。这样煮出来的红豆薏米汤会比较浓稠，口感会更好。也可以根据自己的喜好适当调整水的用量。