洗羊肠的基本步骤为：先将羊肠内部反复冲洗，再用食盐或白醋等杀菌消毒，最后用清水反复冲洗干净。以下是具体步骤：

1. 首先将羊肠两头用线或橡皮筋捆好，用慢速流动的水反复冲洗内部，直至内部的污物排出或冲洗干净。

2. 将冲洗干净的羊肠放入盆中，加入适量的食盐或白醋，浸泡20-30分钟，杀菌消毒。

3. 取出浸泡的羊肠，用水反复冲洗干净，直至没有味道和杂质。

4. 用毛巾或纸巾把羊肠外侧擦干，然后将羊肠盘起来晾干即可。

注：在洗之前，可以用刀子将结肠和盲肠部分切掉，这样更容易清洗，同时也会减少异味的产生。