1、主料：琵琶腿2个，土豆1个。腌制鸡腿：蚝油1勺，味极鲜酱油2勺，盐适量，料酒1勺，老抽半勺；腌制土豆：胡椒粉适量，盐适量，玉米油1勺，孜然粉适量，辣椒粉（可不放）适量、烤肉酱适量（或蜂蜜）。

2、先来准备一下鸡腿，鸡腿用的是琵琶腿，洗净后加入腌制鸡腿的调料抓匀，按摩一下，用牙签在鸡腿表面扎若干小孔，放入密封保鲜袋中腌制一夜，时间不够就尽量提前，腌制一会儿更入味儿。

3、土豆不用腌制太久，洗净去皮切块，加入腌制土豆的调料拌匀即可。

4、准备多功能料理炉，如果没有可以用烤箱，放煎盘，表面刷一层玉米油。

5、将腌制入味儿的鸡腿和土豆均匀的码放在烤盘上，这个量正好合适。

6、上下火，190度，烤30分钟就可以达到鸡腿软烂的效果。

7、可以在出锅前5分钟刷一层烧烤酱或者蜂蜜都很不错，或者蘸着自己喜欢的酱料吃，味道更丰富。

8、出锅了，超级嫩滑，轻松脱骨的软烂状态，家里两岁的宝宝吃完全没问题。