1、猪油放久了能不能吃，需要根据猪油放置的时间，以及是否变质进行判断，如果保存得当则还能吃，如果已经变质则不能吃。

2、能吃：猪油通常情况下可以放置较长时间，在环境适宜、密封良好的情况下甚至可以存放2-3年的时间。如果要用的时候猪油颜色正常、味道正常，放置时间久一点也可以吃；

3、不能吃：但如果猪油的保存方法不正确，如放置在高温的环境下保存，或是产生污染，滋生大量细菌，发生变质，使得猪油的颜色、质地、味道发生了改变，这种情况则不能再吃，以免吃后出现胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

4、在日常生活中，建议将猪油放置在低温下保存，同时做好密封，降低变质发生的概率。此外，适当吃猪油并不会影响身体健康，但也应注意吃的量，避免摄入过多造成脂肪堆积的情况。