瘦肉羹怎么做才有弹性 瘦肉羹放什么才会脆和Q

美食推荐2024-01-30 19:05:38未知

瘦肉羹怎么做才有弹性 瘦肉羹放什么才会脆和Q

1、主要材料:猪里脊500克;辅材:鸡蛋清5个、味精适当、盐适量、香莱适当、红著粉适当、姜适当。

2、将生猪肉切条;放进适当味精,盐,姜。腌渍;历经20分钟腌渍,放进鸡蛋清,适当红著粉,拌和,再腌渍10分钟;拌和好的模样;放进碎肉机,拌和,变为肉沫;烧开水,最好是有骨头汤。

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