咸水角的做法 咸水角怎么做

美食推荐2024-02-02 22:28:29佚名

咸水角的做法 咸水角怎么做

步骤1

准备食材:糯米粉100克、澄粉20克、白糖25克、猪油30克、猪肉末50克、虾米10克、香菇丁10克、生粉10克、五香粉少许、胡椒粉少许、香油2克、盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺。

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步骤2

先将糯米粉倒入碗中。

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步骤3

糯米粉中加入清水。

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步骤4

糯米粉中加入白糖。

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步骤5

搅拌成絮状。

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步骤6

揉成面团。

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步骤7

将澄粉倒入碗中。

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步骤8

澄粉中加入清水。

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步骤9

搅拌。

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步骤10

制成面团。

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步骤11

将糯米粉面团和澄粉面团混合。

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步骤12

再加入猪油。

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步骤13

搅拌均匀,放入冰箱冷藏半个小时。

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步骤14

锅中倒油,下猪肉末煸炒出油。

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步骤15

然后加入虾米,香菇丁。

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步骤16

翻炒后再倒入白糖,五香粉、胡椒粉,调入盐、生粉。

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步骤17

淋入香油、生抽,再调入鸡精,继续翻炒。

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步骤18

炒至金黄后捞出备用。

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步骤19

将冷藏好的面团分成多份。

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步骤20

在每一份中包入馅料。

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步骤21

揉成椭圆,放入盘中备用。

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步骤22

锅中倒油,油温烧热,放入咸水角。

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步骤23

炸至表面呈金黄色即可。

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