步骤1

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、牛奶40克、食用油25克、白砂糖30克。

步骤2

将蛋白、蛋黄分离。

步骤3

蛋白中加入20克白糖，打至硬性发泡。

步骤4

蛋黄加牛奶、食用油，打散，筛入面粉，拌匀成蛋糊。

步骤5

将蛋白分两次倒入蛋糊中，切拌均匀。

步骤6

电饭煲预热，锅里刷薄油，倒入面粉糊，按下煮饭建蒸20分钟。

步骤7

再保温20分钟，保温时用湿毛巾盖住出气孔。

步骤8

焖好后取出即可。