步骤1

食材：牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克。 调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。

步骤2

槐花择洗干净，备用。

步骤3

大葱切末、姜切末。

步骤4

取大碗，放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉。

步骤5

顺一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用。

步骤6

将槐花放入牛肉馅中，搅拌均匀。

步骤7

取饺子皮，将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间。

步骤8

饺子边最上方抹上一点水，对折捏紧中间，两边开口。

步骤9

平底锅倒入油，开小火，放入锅贴煎一会让底部变金黄色。

步骤10

加适量清水，约没过锅贴的1/3处，加盖，中小火焖煎至水干。

步骤11

均匀撒上白芝麻，再一次加清水没过锅贴底部多一点，加盖继续焖煎。

步骤12

煎至水分完全蒸发即可。