1、豆荚煮5分钟即可。

2、豆荚的营养价值含有维生素C、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等，豆荚属于一种比较常见的绿色蔬菜。

3、维生素C：豆荚属于一种纯绿色食物，其中含有非常丰富的维生素C，维生素是人体不可缺少的营养物质，在吃豆荚之后可以促进维生素C吸收，还能分解体内的亚硝胺酶，同时还能促进皮肤的新陈代谢，还能加快体内的黑色素和毒素排出，能让皮肤颜色变得更加均匀。

4、蛋白质：豆荚当中含有非常丰富的蛋白质，也属于植物蛋白在吃了之后比较容易被胃肠道吸收，豆荚可以生吃或者是炒熟了吃，都可以促进食物当中的蛋白物质吸收，还可以增强自身免疫力和减少多种疾病感染。

5、膳食纤维：豆荚当中含有非常丰富的膳食纤维，在吃了之后可以增加胃肠道蠕动功能，同时还能促进消化液分泌，能加快食物残渣排出，对于习惯性便秘或者是肠道干燥引起的便秘都有很好作用。

6、胡萝卜素：豆荚当中的胡萝卜素含量比较高，在吃了之后还能减少致癌物质合成，能有效的预防癌症。