酱牛肉可以通过冷藏或冷冻来保存。如果您计划在一周内将其食用完毕，建议选择冷藏。将酱牛肉放入密封的容器或食品袋中，然后冷藏。如果您打算将酱牛肉保存更长时间，可以选择冷冻。将酱牛肉放入密封的食品袋中，并将其放入冷冻室中。在冷藏或冷冻之前，确保将酱牛肉处理干净并彻底消毒，以减少细菌和其它病原体的风险。