1、食材：鹿肉、西兰花、菜花、桃园建民西瓜酱、葱姜、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、盐。

2、首先食材处理好，把鹿肉仔细冲洗干净，去掉血水等杂质之后，切成小块；

3、把西兰花和菜花处理干净，用刀切成小朵；

4、把葱姜分别处理干净，沥干水后，切成葱花和姜丝；

5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入鹿肉，加入西瓜酱，翻炒均匀；

6、倒入适量的高汤，加入适量的蚝油和酱油，烧开后转为小火，烧到鹿肉成熟软烂；

7、再放入处理好的西兰花和菜花，加入适量的胡椒粉和盐，继续烧到食材成熟入味，加入一点淀粉勾芡即可。