1、准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。

2、羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。

3、捞起控水备用。

4、油热下姜蒜爆香，此时小火。

5、倒入芹菜和青蒜翻炒。

6、倒入羊肉卷，加一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，一勺芝麻，调中火翻炒均匀。

7、出锅，开饭。